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爱茶之人,每天都在茶的世界中遨游,他们期待邂逅好茶。
好茶的出现总是让人惊喜,遇到好茶时,我们应该怎么样去夸赞呢?不会是:“握曹,这茶真好喝!”吧?!!!
这样的表达丝毫不能展现一个爱茶之人的专业素养。术业有专攻,每个行业都有自己的术语。
会茶术语的朋友喝到好茶时会说:“此茶口感饱满,入口即化,随之而来的是持久回甘,幽香如兰,韵味十足,是难得的茶中佳品呀!”
言归正传,我们今天从“长相”、“香气”、“滋味”、和“叶底”四个角度,说说如何用术语来夸赞茶叶。
俗话说龙生九子各有不同,在制作过程中的小小差别,茶叶就会表现出多变的风格及迥异的性格。
每一类茶,都有着不同的评判标准和审美角度。“陈味”,对于一般绿茶都算缺点,但普洱茶则必须具有陈香味。“松烟香”,对于一般白茶也属工艺欠缺,但小种红茶则以松烟味为卖点。因此,学“夸茶”是爱茶人的必修课程。
学会六种茶类的具体夸赞方法,下次遇到好茶,我们就不要吝啬赞美之语了。至于不好的茶,我们姑且说声“喝不惯”吧!
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