食品中的钠是什么

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问题一：食物的营养成份表中的钠是什么？

钠是人体肌肉组织和神经组织中的主要成分之一

问题二：钠从什么食物中得到？

含钠的食物 ： 牛奶，鱼类，乳酸，西红柿等都含有钠。主要是人工加工的食品含钠多。
平常吃的食盐化学成分为：氯化钠。目的就是摄入钠。
钠是一种元素，和钾共同维持着人体体液、细胞液等的浓度平衡。平常汗液中也含有此元素，因此每天都要摄取定量的钠加以补充。
此外，如其它作料鸡精、味精中也含有少量的钠元素。
提示 ： 钠是一种人体所必需的元素，缺钠会导致很多种疾病，所以钠是很重要的，但是也不能食用过多，过多的话会对机体造成大的负担

问题三：食品营养成分表中的钠对人体有益吗

营养素参考值（nrv）是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。
在营养标签上，以营养素含量占营养素参考值（nrv）的百分比标示，指定其修约间隔为1。
计算公式为： x／nrv×100% = y %
式中 ： x = 食品中某营养素的含量
nrv = 该营养素的营养素参考值
y % = 计算结果
营养素参考值为1%是指绿茶能量占能量营养素参考值（nrv）的百分比（能量营养素参考值为1800kj)。
描述是绿茶的能量或营养成分含量为1%(69

问题四：食品添加剂钠在食品中起什么作用

尽管很多食品添加剂是以钠盐的形式存在的，但真正起作用的是另一部分。比如苯甲酸钠，真正起防腐作用的是苯甲酸，所以GB2760-2014写的是苯甲酸及其钠盐。当然，如果你非要问钠离子在食品中起什么作用，我只能告诉你它能产生咸味。另外，单质的钠是一种极活泼的金属，是不可能加到食品里面去的。

问题五：为什么食品中要添加钠

钠是人体中一种重要无机元素，一般情况下，成人内钠含量大约为3200（女）-4170（男）mmol，约占体重的0.15%，体内钠主要在细胞外液，占总体钠的44%-50%，骨骼中含量也高达40%-47%，细胞内液含量较低，仅9%-10%。
主要生理作用
1、钠是细胞外液中带正电的主要离子，参于水的代谢，保证体内水的平衡，调节体内水分与渗透压。
2、维持体内酸和碱的平衡。
3、是胰汁、胆汁、汗和泪水的组成成分。
4、钠对ATP的生产和利用、肌肉运动、心血管功能、能量代谢都有关系，此外，糖代谢、氧的利用也需有钠的参与。
5、维持血压正常。
6、增强神经肌肉兴奋性。
需要人群
高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠。

问题六：为什么很多食品中都会含有钠？钠含量多是好还是坏？

钠盐是人体内重要的无机离子，它对人体内环境的渗透压有很大的川响，不过过量了也不好，缺了渗透压过低，容易造成组织水肿，多了你会觉得口渴

问题七：含有钠的食物吃多了有什么坏处？哪些食物中含钠多？ 20分

食物中的钠基本就是盐。钠多就是盐多。
《中国居民膳食指南》推荐健康成人每日盐摄入为6克左右。
摄入盐分过多时，可能会促进血压升高，一般多余的可以排出体内，但是排出时也会增加肾脏的负担。
每日摄入过多的食盐，如达到35克以上，可以引发急性中毒，出现水肿、高血压、高血胆固醇、胃粘膜上皮细胞破裂等。
那些食物中含钠较多？
1食盐
2各种咸味调味品。如酱油，豆豉，咸菜，腐乳等。
3动物性食品，如肉类和鱼类。海产尤甚。
4植物性食品含钠较低。但海藻等含有较多的盐。